ঢাকা দক্ষিণ সিটি কর্পোরেশনের (ডিএসসিসি) প্রশাসক বীর মুক্তিযোদ্ধা মো. আবদুস সালাম জানিয়েছেন, এখন থেকে নির্ধারিত দোকানের বাইরে মাংস বিক্রি করা যাবে না। সোমবার (৩১ আগস্ট) রাজধানীর হাজারীবাগে আধুনিক পশু জবাইখানার উদ্বোধন শেষে তিনি এই নির্দেশনা প্রদান করেন। তিনি স্পষ্ট করেন যে, প্রতিটি মাংসের গায়ে সিটি কর্পোরেশনের স্বাস্থ্য কর্মকর্তার পরীক্ষার সিল থাকা বাধ্যতামূলক। এই সিল দেখেই সাধারণ ক্রেতারা মাংসের গুণগত মান ও পরীক্ষার বিষয়টি নিশ্চিত হতে পারবেন।
সিলবিহীন মাংস ও অবৈধ জবাইয়ের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা
- সিলবিহীন মাংস বিক্রি করলে তা জব্দ করা হবে এবং সংশ্লিষ্ট দোকানের বিরুদ্ধে কঠোর আইনানুগ ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে।
- অনুমোদিত জবাইখানার বাইরে যত্রতত্র পশু জবাই করলে জরিমানা করা হবে এবং অবৈধ মাংস বিক্রির দায়ে দোকান বন্ধ করে দেওয়া হবে।
- পশু জবাইয়ের সময় স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ও কর্মচারীদের উপস্থিতি নিশ্চিত করতে হবে এবং দায়িত্বে অবহেলা করলে তাদের বিরুদ্ধে শৃঙ্খলামূলক ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
প্রশাসক আরও জানান, অন্য কোনো উৎস থেকে আসা মাংসের ক্ষেত্রে পশুটি সুস্থ ছিল কি না, সঠিকভাবে জবাই হয়েছে কি না, এমনকি গরুর মাংসের নামে মহিষের মাংস বিক্রি হচ্ছে কি না—তা যাচাই করার কোনো সুযোগ থাকে না। জনস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে এবং মাংসের মান বজায় রাখতে এই নিয়ম কঠোরভাবে পালন করতে হবে। নির্ধারিত জবাইখানায় পশু জবাইয়ের মাধ্যমে এই ঝুঁকিগুলো দূর করা সম্ভব হবে বলে তিনি আশাবাদ ব্যক্ত করেন।
